人間通訊社

佛光山日內瓦會議中心推廣「蔬食A計畫」，3月1日舉辦蔬食義賣活動，以實際行動減碳環保、護生愛地球。許多首次接觸蔬食的大眾，紛紛表示驚喜與讚歎，體會到蔬食同樣可以營養、美味且富有創意。

佛光山日內瓦會議中心是在「光明燈上燈法會」圓滿後舉辦蔬食義賣，把信仰與環保行動緊密結合，現場氣氛溫馨熱絡，不少民眾在點燈祈福之際，也以實際行動支持蔬食減碳。

「蔬食A計畫」倡導以蔬食守護地球、以慈悲尊重生命，鼓勵大眾從日常飲食做起，透過簡單的一餐蔬食，不僅減少環境負擔，也培養尊重萬物、珍惜資源的生活態度。

活動現場由義工精心準備多樣佳餚，包括越南湯麵、蔬菜豆腐炒麵、三角餃、包子、夏卷、素食三明治及精緻甜點等，色香味俱全，廣受好評。

香氣四溢的蔬食料理，讓許多首次接觸蔬食的民眾大感驚喜，紛紛表示顛覆以往印象，體會到蔬食同樣營養豐富且富創意，也感受到人間佛教「以慈悲為本、以智慧為用」的精神，在法喜與歡喜中種下善的種子，為世界增添一分清淨與光明。